Oikein ihanaa äitienpäivää kaikille äideille!

Pohja:

1dl Perunamuusi jauhetta

2dl Vehnäjauhoja

½tl Leivinjauhetta

100g Sulaa voita

1dl Kylmää vettä

Ripaus suolaa ja pippuria

Sekoita kuivataineet keskenään ja nypi sulavoi joukkoon.

Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikinasta tasaista.

Levitä taikina piirakkavuoan päälle.

Täyte:

2dl Maitoa

2 Kananmunaa

1pss Kinkkusuikaleita

1 Punainen paprika kuutoina

1tl Paprikajauhetta

1tl Aromisuolaa

1tl Oreganoa

200g Juustoraastetta

Sekoita maito ja kananmunat hyvin keskenään.

Lisää muuta ainekset hyvin sekoittaen.

Kaada täyte piirakkapohjan päälle, lisää juustoraaste

 ja kypsennä uunin keskitasolla n. 25-30min, tai kunnes piirakka on kypsää.

6 isoa perunaa

1 Keltainen paprika

1 Punainen paprika

½pss Keittovihanneksia

1pkt Nakkeja

1-1½l Vettä

1 Kasvisliemikuutio

1tl Paprikajauhetta

1tl Oreganoa

1tl Jauhelihamaustetta

Kiehauta kasvisliemellä maustettu vesi.

Kuori ja kuutioi perunat, suikaloi paprikat.

Lisää kasvisliemeen paprikasuikaleet ja peruna kuutiot.

Anna hetki kiehua ja lisää keittovihannekset.

Viipaloi nakit.

Mausta keitto, lisää nakit ja anna porista miedolla lämmöllä niin kauan kunnes perunat ovat kypsiä.

1kg Kaalia

Vettä

1 Kasvisliemikuutio

2 Sipulia

400g Jauhelihaa

2tl Jauhelihamaustetta

2rkl Margariinia

½tl Jauhettua valkopippuria

2rkl Meiramia

2rkl Siirappia

1dl Puuro riisiä

2dl Ruokakermaa

6dl Maitoa

Kuutioi kaali ja hauduta kokoon kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä.

Valuta kaalista vesi.

Hienonna sipulit ja paista jauhelihan kanssa .

Mausta jauhelihamausteella, meiramilla ja valkopippurilla.

Kaada jauhelihaseos, raaka riisi kaalin joukkoon.

Kaada seos uunivuokaan ja sekoita joukkoon maito ja kerma.

Kypsennä uunin keskitasolla 175asteessa n. 1½tuntia.

2dl Maitoa

1/3pss Kuivahiivaa

6dl Vehnäjauhoja

1/4tl Suolaa

2rkl Sokeria

1 Kananmuna

½rkl Kardemummaa

25g Margariini sulaa

Täyte:

25g Margariini sulaa

2rkl Sokeria

3tl Kanelia

Sekoita hiiva kädenlämpöisen maidon joukkoon, lisää sokeri, suola ja kananmuna joukkoon sekoita.

Lisää kaardemumma, sula margariini ja vehnäjauhot hyvin vaivaten.

Anna taikinan hetki kohota ja kauli se leivinpaperin päälle neliöksi.

Levitä kaneliseos pullataikinan pälle ja kierritä taikina rullaksi.

Leikkaa rullasta sopivan kokoisia pullia ja laita ne leivinpaperin päälle uunipellille leikkuu pinta alaspäin.

Paista uunin keskitasolla 175asteessa n. 20min, tai kunnes ovat kypsiä.

1½dl Vehnäjauhoja

1dl Sokeria

1tl Leivinjauhetta

1 Mandariinin mehu

1 Kananmuna

Tilkka maitoa

40g Margariini sulaa

2rkl Hasselpähkinä jauhetta

1rkl Mantelijauhetta

1rkl Sitruunamehua

(mansikoita)

Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää joukkoon kananmuna, sitruunamehu ja mandariininmehu.

Sekoita hyvin.

Lisää vielä loput ainekset ja vatkaa taikinasta tasaista.

Lusikoi taikinaa sydämen muotoisiin muffinsivuokiin puolilleen.

Paista uunin keskitasolla 175asteessa n. 10min.

1pkt Nakkeja pilkottuna

Ruskea peruskastike

3rkl Tomaattipyrettä

1tl Yrttiseosta

1tl Valkosipulimurskaa

1tl Chilijauhetta

1tl Paprikamaustetta

Myllystä pippuria ja suolaa oman maun mukaan.

Valmista ruskea peruskastike, mausta kastike tomaattipyreellä, yrttiseoksella, valkosipulimurskalla, chilijauheella ja paprikamausteella. (Suolaa ja pippuria oman maun mukaan)

Lisää paloitellut nakit ja anna hetki hautua.

Tarjoile perunoiden ja salaatin kera

Taikina:

200g Voita

½dl Sokeria

1dl Fariinisokeria

2 Kananmunaa

3dl Vehnäjauhoja

50g Mantelijauhetta

1dl Piparimuruja

1tl Leivinjauhetta

1rkl Kardemummaa

Punssia tai Rommia

Vadelmahilloa

Sokerikuorrutetta

Vaahdota voi ja sokerit.

Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen.

Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.

Täytä muffinsi vuoan kolot taikinalla, laita jokaiseen koloon tasaisesti taikinaa.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 15minuuttia.

Irrota tortut vuosta lautaselle ja anna jäähtyä.

Kostuta tortut rommilla ja laita päälle nokare vadelmahilloa ja ympyröi se sokerikuorrutteella.

Nämä eivät ohjetta tarvitse, kun ovat niin helppoja tehdä.

Mutta laitan raaka aineet ainakin.

1pkt Torttu taikinaa

Luumuhilloa

Appelsiinimarmeladia

Sokerikuorrutetta

OIKEIN HYVÄÄ JA ONNEKASTA UUTTA VUOTTA 2012

JOKAISELLE BLOGISSANI KÄVIJÖILLE!

Tahdon toivottaa kaikille oikein mukavaa joulun odotusta ja

rauhallista joulua!

Poikien tekemä isänpäiväkakku isälle!

Minä tein pohjan ja paistettiin sitä uunissa riittävän aikaa, leikkasin pohjan kolmeen osaan ja pojat saivat sen täyttää kuningatarhillolla ja mustikkarahkalla jossa oli mausteena tiramisu-tuorejuustoa.

Päälle pojat laittoi kermavaahtoa, mandariininlohkoja ja nonparelleja.

400g Jauhelihaa

2rkl Öljyä

1 Sipuli

2kpl Pepperonia

½tl Suolaa

 1tl Rouhittua mustapippuria

2dl Vettä

2dl Kermaa

3rkl tomaattipyreetä

200g Sulatejuustoa

1-2tl Pizzamaustetta

- Kuori ja hienonna sipuli.

- Leikkaa pepperonit renkaiksi.

- Kuulota sipuli öljyssä pannulla, lisää joukkoon jauheliha ja ruskista.

- Lisää pepperoni, mausteet ja vesi.

- Anna kastikkeen kiehua n.5min.

- Lisää joukkoon tomaattipyree, kerma ja sulatejuusto.

- Mausta lopuksi pizzamausteella.

- Tarjoile pastan kera.

Itse kyllä hieman sävelsin tätä ohjetta, jotenkin sitä kastiketta ei tullut tuolla ohjeella paljoa mitään, joten lorautin joukkoon 3dl vettä ja lisäsin kukkurallisen jauhoja kylmän vesitilkan joukkoon hyvin sekoittaen ja kaadoin jauho-vesiseoksen kastikkeen joukkoon hyvin sekoittaen. Tarvittaessa voi lisätä vielä hieman vettä, jos tuntuu kastike liian paksulta.

800g Porsaan suikalelihaa (naturel)

300g Porkkanaa

100g Sipulia

3rkl Tomaattipyreetä

100g Maustekurkkua

Tilkka maustekurkkujen lientä

1tl Suolaa

½tl Mustapippuri rouhetta

1dl Kermaa

- Ruskista possu suikaleet pannulla ja kaada ne kattilaan.

- Kuori ja kuutioi sipuli ja porkkanat.

- Valmista ruskea peruskastike ja lisää possunlihat siihen hautumaan miedolle lämmölle.

- Paloittele maustekurkku pieniksi kuutioiksi.

- Kuulota sipuli ja porkkanakuutioita hetki pannulla ja lisää ne kastikkeen joukkoon.

- Lisää myös suola, mustapippuri, tomaattipyree ja maustekurkku kuutiot.

- Anna stroganovin hautua n.½-1 tuntia.

- Tarkista maku.

- Tarjoile perunoiden kera.

3½dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

2dl Kermaa

2 Kananmunaa

70-100g Juoksevaa margariinia

½dl Kookoshiutaleita

1prk Ananaspaloja tai murskaa

(Puolukoita ja kanelia)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen.

Voit halutessasi käyttää myös muuta raskaa, kuin pullo margariinia.

Puolita taikina.

Sekoita toisen  taikinan joukkoon puolet ananasmurskasta ja kookoshiutaleet.

Sekoita loput ananasmurska ja puolukoita toiseen satsiin.

Jaa taikinat muffinsivuokiin, ripottele puolukkaisten muffinsien pinnalle hieman kanelia ja paista uunin keskitasolla 200asteisessa uunissa n. 15-20min.

Ihanaa että näitä söpöjä siilejä näkyy meidänkin pihalla joskus!

Sain otettua ihanuudesta monta kuvaa, mutta tämä taisi olla kaikista onnistunein.

Suppilovahverolihapullat

800g Jauhelihaa

2dl Paistettuja suppilovahveroita

1prk Kermaviiliä

1pss Sipulikeittoa

½tl Mustapippuri rouhetta

½tl Valkosipuli rouhetta

1tl Persiljaa (kuivattu)

* Laita kulhoon jauheliha, jäähtyneet suppilovahverot ja muut ainekset.

* Vaivaa seos kädellä hyvin, niin että taikinasta tulee hyvä ja ainekset sekoittuvat hyvin keskenään.

* Pyörittele taikinasta uunipellille leivinpaperin päälle pieniä pullia ja paista uunin keskitasolla n. 15-20minuuttia, tai jos teet isompia lihapullia aikaa menee hieman kauemmin.

* Tarjoile perunamuusin ja kermaisen kastikkeen kanssa.

Poro-pekoni-kasvispiirakka 4kpl

4pkt Piirakkataikinaa (pakaste)

700g Poronkäristystä

1-2pkt Pekonia

2pss Pakaste vihanneksia

2 Sipulia

Juustoraastetta

2-3 Kananmunaa

1prk Kermaviiliä

Mustapippuria, chilijauhetta, paprikajauhetta, soijaa loraus

Kuulota sipuleita hetki pannulla, lisää joukkoon poronkäristys, pienitty pekoni ja kyspennä.

Soseuta pakastevihannekset sauvasekoittimella ja lisää lihojen joukkoon, älä kypsennä enään.

Lisää joukkoon kermaviili ja munat. Sekoita tahnaksi ja mausta.

Levitä piirakkataikina piirakkavuokaan ja levitä lihaseos piirakkataikinan päälle.

Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Kypsennä uunin keskitasolla 175asteessa n. 20-35minuuttia, tai kunnes piirakka on kypsää.

Kinkku voileipäkakku

Paahtoleipää

Kostutukseen lihalientä

Täyte:

1 Maksamakkara tanko

1prk Kermaviili tai ranskan kermaa

Kinkku kuutioita

Valmista aineksista tahna

Pinnalle:

Kinkku tuorejuustoa

Kinkkua

Persiljaa

Tomaattia

Kurkkua

Lohi voileipäkakku

Paahtoleipää

Kasvislientä tai kalalientä

Täyte:

Savulohta

Lohipasteijaa

Kermaviiliä tai ranskankermaa

Valmista aineista tahna

Pinnalle:

Lohi tuorejuustoa

Graavilohta

Mätiä

Sitruunaa

Tilliä

3½dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

2rkl Leivonta kaakaojauhetta

½-1dl Kookoshiutaleita

2dl Kermaa

2 Kananmunaa

100g Sulaa margariinia

2rkl Sitruunan mehua

* Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää muut ainekset hyvin sekoittaen.

* Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista 175-200asteisessa uunissa keskitasolla n. 15-20minuuttia.

5-6 Isoa perunaa

1 Porkkana

½pss Keittovihanneksia

½pss Keittojuureksia

Pala purjoa suikaleina

1 Sipuli

n. 500-700g Lohta kuutioina

1 Kasvisliemikuutio

Vettä

2tl Kalamaustetta

½tl Sitruunapippuria

Oman mielen mukaan tilliä

1l Maitoa

* Kuori ja kuutioi perunat ja porkkana.

* Kiehauta perunoita ja kasviksia (myös pakaste) kasvisliemellä maustetussa vedessä, niin kauan kunnes perunat ja porkkanat ovat puolikypsiä. (vettä sen verran että kasvikset peittyvät)

* Poista vedestä hieman yli puolet ja kaada tilalle maitoa.

* Mausta keitto haluamillasi mausteilla.

* Kun perunat ovat melkein kypsiä lisää lohikuutiot ja jatka keiton valmistusta miedolla lämmöllä, etteivät kalanpalaset hajoa.