3½dl Vehnäjauhoja

2dl Sokeria

2tl Leivinjauhetta

2tl Vaniljasokeria

2dl Kermaa

2 Kananmunaa

70-100g Juoksevaa margariinia

½dl Kookoshiutaleita

1prk Ananaspaloja tai murskaa

(Puolukoita ja kanelia)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen.

Voit halutessasi käyttää myös muuta raskaa, kuin pullo margariinia.

Puolita taikina.

Sekoita toisen  taikinan joukkoon puolet ananasmurskasta ja kookoshiutaleet.

Sekoita loput ananasmurska ja puolukoita toiseen satsiin.

Jaa taikinat muffinsivuokiin, ripottele puolukkaisten muffinsien pinnalle hieman kanelia ja paista uunin keskitasolla 200asteisessa uunissa n. 15-20min.