Eilen tekaisin pienimmän poikamme nimipäivän ja 3kk kunniaksi helpon kakun.

Pohja:
6 munaa
Saman verran sokeria
Saman verran jauhoja
1½tl Leivinjauhetta

Riko kananmunat lasiin ja laita toiseen samanlaiseen lasiin sokerit, että tulee saman verran kuin munia on.
Sekoita sokeri munien joukkoon kulhossa ja mittaa saman verran jauhoja lasiin.
Sekoita jauhot muna-sokeriseoksen joukkoon, myös leivinjauhe.
Voitele kakkuvuoka ja leivitä se korppujauhoilla.
Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista uunissa n.200 asteessa, niin kauan kunnes taikinaa ei enään tartu tikkuun.
Anna pohjan jäähtyä, leikkaa se halki ja kostuta se mehulla.

Täyte:
1pss Vadelmia
1prk Mangososetta

Muussaa vadelmat soseeksi ja sekoita mangosose joukkoon.
Levitä seos kakkupohjan väliin.

(johan tuli vaikeaselkoisesti kirjoitettua tuo resepti )
Koristeeksi käytin vain kermavaahtoa, marsipaani ruusuja ja ranskanpastilleja.
840510.jpg
Tein itse ekaa kertaa marsipaanista kaksi ruusua.
Onneksi ne onnistuivat aika hyvin.
840511.jpg