Raparperi-rahkapiirakka

1 Murotaikina (pakaste)

3 Vartta raparperia

1prk Maitorahkaa

½dl Sokeria

1tl Vaniljasokeria

1 Kananmuna

Kuori ja pilko raparperit pieniksi.

Laita raparperit lautaselle ja kypsennä niitä mikrossa muutama minuutti.

Sulata murotaikinalevy ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita rahkan joukkoon sokeri ja muna.

Kaada rahkaseos piirakkapohjan päälle ja ripottele pinnalle raparperin palasia ja hieman sokeria.

Paista uunin keskitasolla 175-200asteessa n. 15-20min, tai kunnes piirakka on mielestäsi kypsä.

Tarjoile vaniljakastikkeen kera tai syö pelkästeen.