500g Herneitä
2½l Vettä
400g Savustettua possunkylkeä
3tl Suolaa
1tl Meiramia
1rkl Sinappia

Huuhdo herneet huolellisesti ja liota niitä vedessä 6-12tuntia.
Pane herneet kiehumaan liotusvedessä, lisää paloiteltu sianliha ja suola.
Keitä 1-2tuntia, mausta keitto meiramilla ja sinapilla sekä tarpeentullen suolalla.
369996.jpg