Vispipuuro      (ohje Myllyn paras)
8dl Vettä
n.4dl Puolukoita
n.½dl Sokeria
1 1/4dl Mannasuurimoita
Ripaus suolaa

Kiehauta vesi ja marjat, anna kiehua n. 15 minuuttia. Mausta sokerilla ja suolalla ja tarkista hyvä maku. Siivilöi halutessasi liemestä marjan kuoret pois. Ne voi myös jättää puuroon, jolloin puurosta ei tule aivan yhtä sileää vaahtoa.

Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen 5-10 min. Anna puuron jäähtyä. Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella.

1898793.jpg
Kyllä vispipuuro olikin taas todella hyvää pitkästä aikaa. =)