Muffinseja oli tarkoitus tehdä, mutta luultavasti minun vehnäjauho suhteeni ei oikein osunut kohdilleen. En ole ennen käyttänyt ricotta juustoa, joten muffinseista jäi hieman pehmeitä ja eivät oikein irronneet muffinsivuoista. Mutta hyviä näistä silti tuli ja tuliset pepperonit antoivat kivaa potkua!
Suolaiset muffinsit tai piiraat
1prk Ricotta juustoa
2dl Ruoka kermaa
2tl Leivinjauhetta
1tl Ruokasoodaa
1rkl Ruoka öljyä
2½-3dl Vehnäjauhoja
Punaista paprikaa
Tomaattia
Tulista pepperonia
Kalkkunaleikettä kuutioituna
Mausteena käytin suolaa, pippuria, yrttimaustetta (suolaton), paprikamaustetta ja valkosipulijauhetta.
*Kuutioi ihan pieniksi punainen paprika ja tomaatti.
*Paloittele pepperonit pieniksi siivuiksi.
*Sekoita ricotta juuston joukkoon kaikki ainekset hyvin sekoittaen, niin että taikinasta tulee tasaista.
*Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista uunin keskitasolla 175-200 asteessa n. 10-20min.
Kommentit