Muffinseja oli tarkoitus tehdä, mutta luultavasti minun vehnäjauho suhteeni ei oikein osunut kohdilleen. En ole ennen käyttänyt ricotta juustoa, joten muffinseista jäi hieman pehmeitä ja eivät oikein irronneet muffinsivuoista. Mutta hyviä näistä silti tuli ja tuliset pepperonit antoivat kivaa potkua!

Suolaiset muffinsit tai piiraat

1prk Ricotta juustoa

2dl Ruoka kermaa

2tl Leivinjauhetta

1tl Ruokasoodaa

1rkl Ruoka öljyä

2½-3dl Vehnäjauhoja

Punaista paprikaa

Tomaattia

Tulista pepperonia

Kalkkunaleikettä kuutioituna

Mausteena käytin suolaa, pippuria, yrttimaustetta (suolaton), paprikamaustetta ja valkosipulijauhetta.

*Kuutioi ihan pieniksi punainen paprika ja tomaatti.

*Paloittele pepperonit pieniksi siivuiksi.

*Sekoita ricotta juuston joukkoon kaikki ainekset hyvin sekoittaen, niin että taikinasta tulee tasaista.

*Jaa taikina muffinsivuokiin ja paista uunin keskitasolla 175-200 asteessa n. 10-20min.

1244484478_img-d41d8cd98f00b204e9800998e