500g Metsäsieniä
150g Kinkkusuikaleita
1 Valkosipulinkynsi
2 Salottisipulia
1½dl Punaviiniä
1-2rkl Ruokaöljyä
Nippu persiljaa
Nippu timjamia
Suolaa ja pippuria

Puhdista sienet huolellisesti. Älä huuhtele, pyyhi vain huolellisesti talouspaperilla.
Kuori sienten kannat.
Leikkaa sienistä n.½cm kokoisia paloja.
Paista sieniä öljyssä, kunnes niistä irtoaa neste.
Mausta sienet suolalla ja pippurilla lisää punaviini.
Lisää kinkkusuikaleet, hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut salottisipulit.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile heti salaatin kanssa.
156536.jpg