Päätin vaihteeksi tehdä muffinseja, teen niitä aika paljon aina silloin tällöin. Nyt vain rupesi tekemään mieli jotain makeaa ja helppotekoista.

Suklaiset muffinsit ja suklaa-mansikka muffinsit

200g Margariinia

3dl Vehnäjauhoja

3 Kananmunaa

2dl Sokeria

2tl Levinjauhetta

1tl Vaniljasokeria

1 Banaani

100g Maitosuklaata + 50g Kuorrutukseen

Mansikoita (pakaste)

Sekoita kuivataineet keskenän. (vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri)

Vatkaa munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi.

Lisää margariinisula ja osa jauhoista.

Soseuta banaani ja lisää joukkoon.

Pieni suklaa pieniksi paloiksi ja sekoita joukkoon, sekoita joukkoon myös  loput jauhot..

Laita taikinaa muffinsivuokiin ja lisää pinnalle muutama pieni palanen suklaata ja osaan mansikka.

Paista uunin keskitasolla 175asteessa n.15-20minuuttia.

Anna muffinsien jäähtyä ja sulata 50g suklaata ja levitä sukalaa muffinsien päälle, halutessasi voit koristella vielä nonparelleilla ym.