Kesäkurpitsasosekeitto
400g Keltaista kesäkurpitsaa
1 Kesäsipuli varsineen
1 Pieni porkkana
Pieni kourallinen riisiä
3-4dl Vettä
½ Kasvisliemikuutiota
1tl Timjamia
½tl Rakuunaa
*Kuutioi kesäkurpitsa ja sipuli.
*Kuori porkkana ja pilko se pieniksi kuutioiksi.
*Paista kesäkurpitsaa, porkkanaa ja sipulia hetki pannulla pienessä määrässä ölyä, niin että saavat hieman väriä.
* Laita vesi kiehumaan ja lisää kasvisliemikuution puolikas. Kun vesi kiehuu lisää riisit ja anna kiehua hiljalleen noin. 5min.
* Lisää kasvikset ja mausta.
* Anna edelleen kiehua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää.
* Soseuta sauvasekoittimella hyvin ja ripottele pinnalle kafferlimenlehtirouhetta.
* Nauti sellaisenaan tai tarjoile patongin kera.
Kommentit